Willkommen bei martino.kitchen



Fast ein Jahr ist vergangen, seit wir unsere Türen am Marktplatz 13 in Wiesbaden geöffnet haben – und doch fühlt es sich an, als wäre es gestern gewesen. Ein bewegendes Jahr voller vertrauter Gesichter, neuer Begegnungen und liebevoller Unterstützung! Liebe Freunde – ihr habt diesen Ort zu etwas ganz Besonderem gemacht. Danke, dass ihr Teil dieser Reise seid.

Ob an warmen Tagen auf unserer sonnigen Terrasse oder bei kühlerem Wetter im gemütlichen Wintergarten – bei uns ist immer Platz zum Genießen. Mittags erwarten euch wie gewohnt unsere wechselnden Lunch-Angebote. Am Abend laden wir euch ein, unsere feine Auswahl an bekannten Favoriten und neuen Kreationen zu entdecken. Unsere mediterran inspirierte Küche trägt die Handschrift von Martinos langjähriger internationaler Erfahrung in renommierten Häusern. Und für den perfekten Genussmoment hat Kathi Stirn als erfahrene Sommelière unseren Weinkeller mit besonderen Tropfen bereichert – perfekt abgestimmt auf unsere Gerichte.

Kathi und Martino Stirn sowie das ganze Team freuen sich darauf, Sie zu verwöhnen. Gerne können Sie schon mal Ihren Tisch reservieren.


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Öffnungszeiten



Mittwoch bis Samstag

jeweils 12.00 – 15.00 Uhr

und 18.00 – 22.00 Uhr


Auch die Kleinen sind bei uns herzlich willkommen, genau so, wie brave vierbeinige Gefährten.


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Menu



Genießen Sie unsere wechselnden Lunch-Angebote und eine mediterran geprägte Abendkarte, ergänzt durch beliebte Klassiker. Perfekt abgerundet mit passenden Weinen aus den besten Provienzen.


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Auf ein Wort



Wir kochen nur mit marktfrischen und qualitativ hochwertigen Zutaten. Saisonal sowieso. Wo es geht, verwenden wir regionale Produkte – eine Liste unserer Lieferanten finden Sie in Kürze hier auf unserer neuen Website.


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Reservierung



Hier können Sie Ihren Tisch direkt online reservieren. Falls Sie Ihre Reservierung nicht wahrnehmen können, bedanken wir uns über eine zeitnahe Benachrichtigung.​


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Catering



Nur beste Zutaten und frische Zubereitung gilt auch für unser Catering. Mehr als 10 Jahre Erfahrung, komplett ausgestattet und beste Referenzen. Für die Kleinen und Großen und die ganz besonderen Anlässe. Privat und geschäftlich. Indoor und Outdoor im gesamten Rhein/Main-Gebiet.


MEHR INFORMATIONEN

„Angekommen! Jetzt sind wir dort, wo wir unsere Vision von Frische, Qualität und Gastfreundschaft optimal leben können.‘‘



Wir freuen uns darauf, Sie zu verwöhnen



Kathi



Martino



Jessica



Mirko



Jerome



Pranzo
Zu Tisch am Mittag



Mittwoch bis Samstag 12–14.45 Uhr



Salat, Suppe & mehr


Frischer, wechselnder Marktsalat

Unser Schmankerldressing I Brotchips I süß- sauer eingelegtes Gemüse

€ 13,50


Spargel Velouté

€ 9,50


Büffel Mozzarella

Bunte Tomate I Holunder I Basilikum

€ 15


Geflügelleber-Terrine

Rhabarber | alter Balsamico I Brioche

€ 15


Bretonische Austern

Zitrone

€ 4 / Stk.



Pasta fresca


Frische Spaghettini „arrabbiata“

Frische Bio San Marzano Tomaten I Chili I original Parmigiano Reggiano

€ 13


Frische Trofie Bärlauch-Pesto

Bärlauch I Pinienkerne I original Parmigiano Reggiano

€ 14


Frische Trofie Putanesca

Oliven I Kapern I S ardellen

€ 16


Frische Tagliatelle Carbonara

Guanciale I Bio- Eigelb I schwarzer Pfeffer

€ 16,50


Frische Pappardelle con Ragout Bolognese

Ragout I Wurzelgemüse I Tomatensugo

€ 17


Frische Tagliatelle al tartufo

Schwarzer Trüffel I original Parmigiano Reggiano

€ 24


Auberginen Piccata

Saisongemüse | Kräuter- Risotto

€ 15


Hähnchen Piccata

Saisongemüse | Kräuter- Risotto

€ 19,50




Süßes


Unser Tiramisú

€ 8,50


Espresso Affogato

Espresso mit einer Kugel hausgemachtem Vanille Eis

€ 7



Buona sera Abendkarte






Intro



Bunter Tomatensalat

Holunder | Focaccia

€ 15


Roh marinierter Thunfisch

Vitello Sauce I Kapern I Shiso Kresse

€ 19,50


Wildgarnelen Carpaccio

Geeiste Himbeere l Yuzu I Mandel

€ 21,50


Bretonische Austern

Zitrone

€ 4 / Stk.​




Dazwischen



Sommerbeeren Gazpacho

Sauerampfer I alter Balsamico I Buttermilch

€ 14,50


Risotto Spargel & Morcheln

Frische Erbsen I Parmesan I Minze

€ 17,50


Ricotta-Bärlauch Ravioli

Tomaten- Sahnesauce I Safran I Kräuterbouquet

€ 16,50



auch alles als Hauptgerichte möglich

+ € 12



Buona sera Abendkarte






Höhepunkt



Confierter Seehecht

(Mittelmeer)

Garnele I Tomaten-Sellerie Ragout I Fregola Sarda

€ 34,50


Cotoletta Milanese

Paniertes Kalbskotolette I grüner Spargel I Safran Risotto

€ 36,50


Pollo al rosto

(Bio-Kikok Hähnchen)

Frühlings Allerlei I Sauce Bernaise I Kartoffel

€ 31




Finale



Tiramisú

Waldbeeren I Rosmarin

€ 11


Meringata di fragole

Zweierlei Erdbeere I Limone I Meringe

€ 11,50


Gelato e sorbet

Hausgemachte Eis- und Sorbetsorten der Saison

€ 3,50 / pro Nocke




Menüs


Überraschungsmenü Carte Blanche „SINCE 2013“


3-Gang € 49

4-Gang € 59

5-Gang € 69

6-Gang € 79



*Menüs können nur Tischweise bestellt werden







*alle Preise inkl. MwSt.


*Änderungen Vorbehalten


*Allergene können auf Wunsch separat eingesehen werden. Fragen Sie gerne unseren Service, wir beraten Sie.



Schön, dass Sie da sind!



Restaurant Adresse



Marktplatz 13
65183 Wiesbaden
mail@martino.kitchen